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Delicatessen

Tapa

Media

Ración

  • Patatas aliñadas con vinagre de Luis Felipe, Aove, Melva, Alioli de aguacate y pimentón de La Vera

4,00€

9,00€

12,50€

  • Crema de foie de oca
    Lata 1 Unidad

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15,00€

  • Espárragos XL a la plancha con crema de queso

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6,50€

13,50€

  • Pimientos aliñados con melva del estrecho y vinagre balsámico de Módena

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4,50€

12,50€

  • Presa Ibérica Rustida

3,90€

9,00€

14,00€

  • Tomatada con melva del estrecho y vinagre balsámico de Módena

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10,50€

  • Tartar de salmón

6,00€

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18,00€

  • Lámina de calabacín con lomo de boquerón y virutas de queso

4,60€

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13,80€

  • Ensaladilla de atún

4,00€

8,00€

12,00€

  • Salmorejo con virutas de jamón ibérico, huevo y gambón

5,50€

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Carnes

Tapa

Media

Ración

  • Chuletero Madurado de Cerdo 100% Ibérico de Bellota «Maduración de 30 días»
    Disponible actualmente

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75.00€/Kg

  • Presa Ibérica Bellota «Montanera del año»
    La guarnición de patatas fritas contiene GLUTEN

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18,00€

  • Secreto Ibérico Bellota «Montanera del año»
    La guarnición de patatas fritas contiene GLUTEN​

3,00€

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17,00€

  • Solomillo Ibérico con crema de Queso Azul
    Bavaria Blu. La guarnición de patatas fritas contiene GLUTEN

5,00€

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13,00€

  • Plumilla Ibérica Bellota «Montanera del año»
    La guarnición de patatas fritas contiene GLUTEN

5,00€

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15,00€

  • Pluma Ibérica Bellota «Montanera del año»
    La guarnición de patatas fritas contiene GLUTEN

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20,00€

  • Codillo de cerdo con salsa reducida de su jugo y acompañado con patata corte Dippers

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15,00€

  • Mini hamburguesa de presa ibérica de bellota, con cebolla caramelizada y queso Brie francés
    La guarnición de patatas fritas contiene GLUTEN

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5,60€

  • Pan Bao con codillo de cerdo desmigado y picadillo de pico de gallo mexicano

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5,50€

  • Guarnición de patatas fritas
    Fritas en aceite de oliva

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4,90€

Productos del mar

Tapa

Media

Ración

  • Lenguado a la plancha
    Origen: Lonja de Isla Cristina. Peso 500 gramos aprox.

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36,50€

  • Corvina Salvaje al Corte
    Taco de Corvina plancha (100-120 gr) con crema a la roteña amontillada

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15,00€

  • Calamar de Isla Cristina con salsa aji-verde, acompañado de patatas aliñadas y alioli de aguacate
    Frito en Aceite de Oliva o Brasa. Peso 400/550 gramos. Frito Contiene GLUTEN

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24,00€

  • Sashimi semicrudo de atún rojo salvaje de Almadraba
    80/90 gramos

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22,00€

  • Tataki de atún rojo salvaje de Almadraba
    100/150 gramos

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24,50€

  • Tartar de atun rojo salvaje de almadraba
    40-50 gramos

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15,00€

  • Nigiri crujiente con atún rojo

4.50€/Unidad

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  • Dados de Bacalao desalado, frito en tempura japonesa acompañado de mayonesa de lima
    Frito en aceite de oliva

5,90€

11,80€

17,70€

  • Pulpo a la brasa con parmentier

7,50€

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16,00€

  • Anchoa alta selección
    Lata 8/10 Unidades

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21,00€

  • Boquerón en vinagre con lámina de tomate

4,00€

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12,00€

  • Mojama extra de almadraba
    Nueva Umbría (Huelva)

4,50€

9,50€

14,00€

  • Sardinilla con base de aliño de pimientos asados y vinagre
    Payoya, Sierra de Grazalema, Cabra Sierra Norte de Sevilla, Cabra de la Sierra de Guara del Pirineo Oscense

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8,50€

  • Capricho de hígado de bacalao
    Lata

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5,50€

  • Huevas de bacalao
    Lata

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5,50€

Mariscos

Tapa

Media

Ración

  • Almejas Salvajes a la marinera o al ajillo
    Origen: Galicia.
    Plato aproximado para 2 personas (280g aprox): 16.80€ aprox.
    Plato aproximado para 4 personas (610g aprox): 36.60€ aprox.

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60,00€/Kg

  • Gamba Blanca a la Plancha o Cocida
    Origen: Huelva.
    Plato aproximado para 2 personas con 8 unidades (130g aprox): 25.50€ aprox.
    Plato aproximado 4 personas con 16 unidades (260g aprox): 50.70€ aprox.

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195,00€/Kg

  • Gamba Roja Alistada a la Plancha o Cocida
    Origen: Isla Cristina (Huelva)

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140,00€/Kg

  • Carabinero con crema de marisco y crujiente de tinta de calamar

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26,00€

  • Mejillones en escabeche gran selección gallego
    Lata. 8/12 piezas

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7,00€

  • Chatka «cangrejo real ruso»
    Lata

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46,50€

Calientes

Tapa

Media

Ración

  • Panzerotti de Gamba Roja con Salsa de Hinojos
    Tapa 2 Unidades – Media 4 Unidades – Ración 6 Unidades.

5,50€

11,00€

16,50€

  • Carrillada ibérica bellota

5,60€

11,20€

16,80€

  • Alcachofas italianas a la plancha con crema de queso y virutas de jamón

4,50€

9,00€

13,50€

  • Menudo asturiano (AST)

5,80€

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9,00€

  • Fabada asturiana (AST)

5,80€

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9,00€

  • Habitas baby con jamón y huevo

6,50€

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Sugerencias

Tapa

Media

Ración

  • Salteado de verduras con tiras de lomo ibérico y salsa teriyaki

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10,50€

  • Unidad de escalopín de foie con base de cebolla caramelizada

5.00€ / 20gr

6.50€ / 50gr

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  • Croquetas de jamón ibérico
    Fritas en aceite de oliva. Elaboración propia.

5,50€

11,00€

16,50€

  • Croquetas de carabineros
    Fritas en aceite de oliva. Elaboración propia.

6,00€

12,00€

18,00€

  • Croquetas de queso azul cabrales y nuez americana
    Fritas en aceite de oliva. Elaboración propia.

5,50€

11,00€

16,50€

  • Combo de Croquetas Keycha
    Combo de Croquetas Keycha

5,70€

11,40€

17,10€

Fuera de carta

Tapa

Media

Ración

  • Huevos Rotos con Patatas y Carabinero
    Contiene 2 Huevos Fritos y 1 Carabinero. Frito en aceite de oliva

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29,00€

  • Ensalada templada de atún rojo salvaje con tomate escaldado e higos frescos

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16,50€

  • Lasaña crujiente de boloñesa, con tapilla ibérica cocida al vino tinto con espuma templada de ajo tostado

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6,00€

Nuestros arroces

Tapa

Media

Ración

  • Arroz negro con chipirones en su tinta, ali-oli gratinado con mayonesa de pimentón y gambón

4,80€

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10,50€

  • Risotto de carabineros
    Por encargo

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29,00€

  • Arroz caldoso de carabinero
    Por encargo, mínimo 2 personas.

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29,00€ / persona

Tostas

  • Pan de Jamón Ibérico de Bellota con Aceite y Tomate
    Lonchas o Taquitos

14,00€

  • Pan de Bacalao Ahumado con Salmorejo y Virutas de Almendras

15,00€

  • Pan de Lomo de Salmón Ahumado con Queso Fresco o Crema de Aguacate

15,70€

  • Pan de Anchoas del Cantábrico
    5 unidades

17,50€

  • Anchoas Premium del Cantábrico
    Unidad

3,60€

  • Pan de Boquerón en Vinagre con Lámina de Tomate, Crema de Tomate o Salmorejo

13,50€

  • Pan de Ventresca de Atún y Pimientos Asados

14,00€

Pan

  • Servicio de Pan Natural de Masa Madre y Picos

2,00€

  • Servicio de Pan y Picos Sin Gluten

2,00€

  • Servicio de Pan Tumaca

3,50€

  • Servicio Aceitunas Premium Manzanilla sabor a anchoas

1,50€

  • Servicio de Bolsa de picos

1,00€

  • Servicio cesto solo de pan

1,50€

Altramuces
Apio
Cacahuetes
Crustáceos
Cáscara
Gluten
Huevo
Lácteos
Moluscos
Mostaza
Pescado
Sésamo
Soja
Sulfitos

* Algunas elaboraciones o platos se pueden adaptar a su intolerancia. Consulte a nuestro personal si tiene alguna duda.

Establecimiento con información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias. (Reglamento nº 1169/2011)